oudhollands

Aardpeer, meiknol, koolraap, wortel, ui en pastinaak, met een takje tijm en wat knoflook.

Advertenties

Iniminiuientaartjes

Het is even goed lezen maar het staat er echt inimini uientaartjes. Het verhaal van de miniuientaartjes schreef ik Hier al eerder op. Mijn iniminiversie is nog makkelijker! Een plakje in vieren snijden en dan vullen en in de minimuffinvorm doen.

Heerlijk fingerfood!

herfst

En hier had ik zin in met die regen, wind en donkerte vandaag!

Pasta met pompoen, venkel, ui en dergelijke.

  • Pompoen en venkel roosteren in de oven
  • Uitje fruiten te knoflook, beetje citroen en chili
  • Pasta koken
  • Groentes lekker door elkaar en even verwarmen in de pan met wat peterselie
  • Ik deed alles lekker door elkaar en parmezaan erover

Een van mijn beste vondsten in de tweedehandswinkel. Een kleine sapmachine. Erg simpel, en lekker klein. Ik kocht hem omdat ik wilde uitproberen of een sapmachine iets voor me was.  Jazeker! Maar het verlangen naar een nieuwe dure is helemaal weg. Mijn kleine moulinex van 2,50 doet het prima.  

Het sapje van gisteren was weer lekker: vier appels, stengels bleekselderij, twee wortels en wat gember. 

wafelijzer

Dit rode wafelijzer gebruik ik regelmatig. Geen idee meer hoe ik eraan kom. Misschien ook wel uit een kringloopwinkel. Ik bak er zoete wafels of hartige wafels in. Ooit stuurde ik voor een wedstrijd het recept van broccoliwafels in. En ja, uitverkoren als een van de 25 recepten. Ook gemaakt in dit ijzer. Niet te verwarren met het kniepertiesijzer. Dat heb ik uiteraard ook. 

In Amerika bezocht ik jaren geleden een restaurant(je) waar uitsluitend wafels werden geserveerd. Hartig en zoet. 

  • Gebruik: regelmatig
  • Herkomst: onbekend
  • In bezit sinds: ?

langzaam koken

Oftewel een slowcooker of crockpot. Een exemplaar uit de jaren zeventig vermoed ik. Omdat ik zonnepanelen heb en overproductie ben ik makkelijker geworden met elektrische apparaten. Ik wilde al langer een slowcooker uitproberen. Maar nieuw is me dan te duur. Mezelf kennende gebruik ik het weinig. Dit exemplaar spotte ik op een rommelmarkt in Jaarsveld. Voor 2,50 heb ik er al veel plezier van gehad. Applebutter, geconfijte (zelf gesneden) gans, stoofpotten en pulled pork.

Retro slowcooker

  • Gebruik: af en toe
  • Herkomst: rommelmarkt Jaarsveld (2,50)
  • In bezit: sinds 2010?